vrijdag 1 juli 2016

Over mijn pauzeknop en mijn digitale detox...


De zomervakantie is nu officieel gestart!

De voorbije 2 jaar deed ik het tijdens de zomermaanden op mijn blog wat rustiger aan en postte ik geen enkel blogbericht. Ik bleef wel schrijven (omdat ik dat nu eenmaal heel graag doe) en op die manier heb ik dus met wat geluk een 'voorraad' aan blogposts voor de momenten dat er eigenlijk geen tijd over is om te bloggen.

Ook dit jaar ga ik dus hier weer met vakantie. Ik ga de komende 2 maanden wat meer tijd maken om te lezen, te naaien, te lopen, te koken en vooral: te genieten! Ik druk dus eventjes de pauzeknop in en gun mezelf en mijn gezin een leven aan een iets relaxer tempo (en laat ons nu hopen dat de werkgoden ons ook gunstig gezind zijn, zodat we op werkvlak geen crazy summer hebben...).

Maar ik heb nog een voornemen: ik ga (proberen althans) om 2 maanden mijn social media links te laten liggen. Ik deed enkele maanden geleden al eens kort van digitale detox en dat is mij geweldig goed bevallen toen.
 Facebook zal waarschijnlijk vrij gemakkelijk zijn om niet meer te volgen, maar van Instagram ben ik echt wel fan, dus dat zal misschien iets moeilijker zijn denk ik zo.

Ik heb alvast een lijstje gemaakt met zaken die ik 'mogelijks zou kunnen doen' (relax leven weet je wel) in de tijd die ik anders online spendeer. Ik ben alvast heel benieuwd hoe dat zal verlopen en of ik belangrijke zaken zal missen..

Dus bij deze: wie dringend de behoefte voelt om mij iets te laten weten of te vertellen => je kan me vinden op laviedevictorine@gmail.com (of ook: voor mijn strandcabane op zonnige niet-werk-dagen!)!

Enjoy the summer en tot in september!



                                                                         Lieve groet,

                                                                          Victorine

woensdag 29 juni 2016

Recept: de Italiaanse zon in je bord!


Een tijdje geleden postte ik op instagram een foto van een heerlijke Italiaanse ovenschotel.

Ik kreeg de vraag om het receptje te delen en dus bij deze:

Noot: ik zet er geen hoeveelheden bij, omdat ik dat graag op zijn Italiaans klaarmaak: het komt allemaal niet te nauw en je kan gerust wat meer of wat minder nemen van dit of dat volgens eigen smaak en goesting.

1) Meng gehakt met ei, paneermeel en kruiden naar keuze (ik zwierde er oregano, baslicum, cayennepeper, peper, zout en salie in). Rol kleine balletjes en bak die in een pan.

2) Kook pasta (naar keuze) gaar.

3) Bak spekreepjes krokant.

4) Maak de saus: stoof een ui en wat look glazig en voeg hier een doosje tomaten-passata bij. Kruid dit af naar wens (ik doe er graag wat sambal oelek bij) en laat een kwartiertje pruttelen.

5) Meng alles, giet dit in een ovenschotel, leg er buffelmozzarella op en laat even gratineren onder de grill.

6) Werk af met verse basilicum.


Buon appetito!!



                                                                      Ciao!!

zondag 26 juni 2016

Zomer in huis...

Ik leef graag volgens de seizoenen: in de winter knus en gezellig binnen en in de zomer zoveel mogelijk buiten.

Ik pas dan ook graag ons huis aan volgens 'de tijd van het jaar'.

Het heeft dit jaar wat langer geduurd (die regen jong!), maar nu ik de hammamdoeken, de slippers, mijn zonnehoedje, enz boven gehaald heb, ben ik helemaal into summer!

Laat die zon en die cocktails maar komen!

Zijn er hier nog mensen die het ook zo leuk vinden om hun huis te stylen?

that's the plan!


hoekje in mijn keukenkast


wise words

ik liet mijn lievelingsfoto's van onze laatste vakantie aan zee afdrukken bij Polabora om onze magneetmuur in de keuken op te fleuren



het zomerhoedje is een dierbare herinnering aan mijn opa

op de console in de hal is mijn zonnebril steeds binnen handbereik


ik heb een zwak voor notitieschriftjes (dit kocht ik in de Provence) en het ligt al helemaal klaar om warme zomerherinneringen in te noteren


klaar om de cocktails buiten te serveren!

en we zijn weg naar de zee!




Lieve groet,

Victorine

vrijdag 24 juni 2016

Photo diary #week25

Bijna aan de helft van het jaar 2016 en alweer vrijdag..

Tijd dus voor de photo diary van week 25!

Deze week...


...kwam een pasbevallen collega haar vers boeleke tonen. Uiteraard kon iets lekkers hierbij niet ontbreken. Ik maakte nog eens mijn rabarber-tiramisu die geweldig goed paste tussen de andere heerlijke zoetigheden die mijn collega's gemaakt hadden. Topnamiddag!
en wat fruit erbij om de boel wat in evenwicht te houden..

...kwam echtgenoot op een avond thuis met een doosje eitjes van de kippen van een collega. Na een lastige werkdag (hele dag barstende koppijn) was ik zotcontent bij de gedachte dat ik de volgende ochtend een fantastisch roereitje kon bakken (wat mij betreft kan er geen enkele ei uit de winkel tippen aan een ei van kippen uit de tuin!).

...maakte ik op een ochtend mijn allereerste groene smoothie: met ongezoete amandelmelk, verse spinazie en een groene appel. Ik dacht dat ik dat zou moeten binnenkappen (met mijn neus dicht enal), maar eerlijk is eerlijk: het was echt verrassend lekker en fris en dus voor herhaling vatbaar!


...ging ik (ook voor de allereerste keer) boodschappen doen in de Albert Heijn. Ik werd aangenaam verrast door hun 'typische produktjes' en nam er zelfs een fotooke van :). Hashtag #leukenamen!


...liep ik vanmiddag bijna 9 km en voelde ik me nadien alsof ik de hele wereld aankon. Toen ik thuiskwam postte ik onderstaande foto op instagram, maar plots voelde ik me heel erg beroerd (draaierig, slappekes, bleek). Ik weet niet goed of de warmte ermee te maken had, of ik moest bekomen van de schrik toen een auto mij bijna omver gereden had (rally-wannabe denk ik), of ik vocht tekort had, of ik misschien toch te snel gelopen had.
Na een blikje cola (= snelle suikers), een boterhammeke (=trage suikers), een frisse douche (=afkoelen) en 3 zonnegroeten (=bloed naar mijn hoofd) was ik weer min of meer OK. Note to self: vanaf nu ALTIJD gaan lopen met de hartslagmeter aan!
Zijn er hier nog lezers-lopers die ook last hebben van de warmte of denken jullie dat het te maken heeft met iets anders? Ik hoor het graag in de reacties, want ik vond het een allesbehalve fijn gevoel.


Ik ben in ieder geval weer helemaak OK en vast van plan om met volle teugen te genieten van het weekend!

Lieve groet,

Victorine

woensdag 22 juni 2016

Sweet memories in a box














Ik geef toe: ik ben een verzamelaar.

Van spullen met een emotionele waarde kan ik moeilijk afscheid nemen. Ik geniet ervan om die af en toe weer boven te halen en samen met mijn gezin herinneringen op te halen.

Toen ik vorig jaar voor onze verbouwing onze zolder aan het opruimen was, vond ik de 1ste spulletjes van onze kinderen terug en ik vond het een leuk idee om die voor hen te bewaren.

Ik kocht 2 houten doosjes (tuincentrum), schilderde die in dezelfde wit-tint als hun kamer en kleefde er een naamsticker op.

Ik naaide eenvoudige opbergzakjes die ik pimpte met een leuk lintje en/of hartje.

Het grootste plezier was om hun doos te vullen: ik genoot van het herlezen van het dagboek die ik tijdens hun zwangerschap bijhield (ik schreef toen blijkbaar ook al graag), ik was helemaal vergeten hoe klein hun eerste pakjes waren, ik zocht mooie quotes uit, enz.

Mooie herinneringen aan een prachtige tijd allemaal samen in een doos waar ze ongetwijfeld later graag gaan in neuzen als je 't mij vraagt!


                                                                   Lieve groet,

                                                                    Victorine

zondag 19 juni 2016

Brain food: frozen yoghurt + toppings

 
 
 




 
Sinds woensdag heeft Oudste examens en morgen start Jongste ook.

Ik vind dat eigenlijk best wel nog een gezellige periode: we zijn in het weekend allemaal samen thuis, onze kinderen zitten nog niet in die fase dat ze tot 's avonds laat moeten studeren, van paniek is er meestal weinig sprake en ik verwen hen graag door hun lievelingskostjes klaar te maken.

Omdat onze kinderen het liefst/best thuis studeren, voorzie ik met plezier lekkere vieruurtjes.

Deze examenperiode wou ik echt voor gezonde kost gaan: ik haalde een voorraad natuuryoghurt in huis (gewone, Griekse en soya), ik maakte frozen yoghurt en pimp die met een 'topping'.

Op die manier hebben ze niet teveel suikers binnen en kunnen ze snel zelf hun vieruurtje klaarmaken als ik er niet ben.




                                                                    Lieve groet,

                                                                     Victorine


vrijdag 17 juni 2016

Photo diary #week24

De zomervakantie komt nu met rasse schreden dichterbij en daar ben ik eerlijk gezegd niet rouwig om! Nog een weekje doorbijten en de examens van onze kinderen zijn voorbij. Deze week had ik dus mijn handen vol met het aanmoedigen van onze studenten en af en toe wat lekkers voor hen te voorzien.

Wat ik nog meer deed, toon ik jullie graag in de photo diary!

Deze week...

....vierden we op zondag vaderdag. Omdat het gezegde 'de liefde van de man gaat door de maag' bij ons wel van toepassing is, zorgde ik dus met plezier voor een dag vol lekkers.




....begonnen we aan het snoeiwerk van onze meterslange en -hoge hagen. Ieder jaar opnieuw een intensief werkje, maar best wel leuk om dit samen te doen en het is eens iets anders dan samen op restaurant gaan :) :)


...kwamen ze langs om de smeedijzeren deurtjes van mijn keukenkast op te meten. Wachttijd: iets meer dan 6 maanden. Chance dat geduld een schone deugd is!


...heb ik veel gewerkt: zowel voor mijn dagdagelijkse job, als in mijn huishouden als voor Histoires de Bonheur. Ik probeerde daarom mijn lijf in balans te houden door extra te sporten: ik volgde een pittige yogales (merci Heidi!!), ik deed 's morgens vroeg wat BBB-oefeningen en ik liep ettelijke kilometers tijdens vrije middagpauzes. Dat heeft blijkbaar geloond, want ik had energie voor 10 deze week (al had ik tijdens het lopen wel weer last van mijn knie...hopelijk was dit geen voorbode van een loopblessure die weer de kop wil opsteken..).
mijn favoriete looproute


...kwamen onze kinderen thuis met hun creaties uit de les plastische opvoeding. Prachtige maaksels toverden ze te voorschijn die absoluut een plekje in onze living verdienen!


...fleurde ik het bureau van Oudste op om haar wat aan te moedigen voor haar examens. Verse bloemen en een quote zijn altijd een goed idee en tot nu toe verliepen die examens prima, dus zet ik volgende week met plezier een vers boeketje!
zalig, zo'n lightbox!


...haalde ik gisterenavond bij een aardbeienkweker in de buurt 8 kg aardbeien. Ik stockeerde die netjes in de diepvries om er in de herfst en de winter heerlijke confituur van te maken. Mijn receptje voor suikerarme confituur is nog altijd een succes en kan je hier (klik) nog eens nalezen.
en overmorgen ga ik nog eens 8 kg gaan halen! #topprodukt



Een fijn weekend aan allen en tot volgende week!



                                                                     Lieve groet,

                                                                      Victorine