zondag 18 juni 2017

Snelle, gezonde en lekkere yoghurtkoekjes



Examentijd voor onze kinderen staat voor mij gelijk aan hen af en toe verwennen met een lekker tussendoortje.

Ik probeerde enkele dagen geleden een nieuw receptje uit uit het boek Yoghurt van Yoghurt Barn.
Ik koos voor de yoghurtkoekjes en die vielen bijzonder in de smaak.

Reden genoeg dus om het receptje hier te delen!

Werkwijze:

- mix 90 gr havermout heel fijn tot meel
- meng 170 gr Griekse yoghurt met 1 eiwit en 2 lepels honing
- voeg bij dit yoghurtmengsel een snuifje zout, 1 theelepel bakpoeder en het havermoutmeel
- meng er tenslotte nog 75 gr blauwe bessen onder
- leg 10 hoopjes deeg op een bakplaat met bakpapier en duw de hoopjes met de achterkant van je   
  lepel wat plat
- bak de koekjes 12 à 15 minuutjes op 200 graden

Smakelijk!!

1 opmerking:

  1. Die ga ik zeker proberen ! Is bovendien super eenvoudig !

    BeantwoordenVerwijderen